María Agustina Palacios
Nutricionista / Uruguay
- Especializada en Obesidad. Universidad Católica del Uruguay
- Especializada en Diabetes. Escuela de Posgrado Facultad de Medicina. Universidad de la Republica Oriental del Uruguay.
- Cursando Maestría en Nutrición Humana, en Universidad de La Plata. Argentina.
¿Quién es?
Tiene experiencia en buenas prácticas de manipulación de alimentos y en servicios de alimentación. Realizó un curso online con el aval técnico de la Asociación de Nutricionistas de Argentina y una actualización en Obesidad de la Universidad Católica en Montevideo.
Actualmente tiene su propio consultorio particular y trabaja en la Mutualista Centro Médico Quirúrgico de Salto. Se resalta dentro de su formación profesional las siguientes experiencias laborales:
- Mayo 2003 al setiembre 2007: HOSPITAL CENTRAL DE LAS FF.AA. Áreas: hospitalización. Producción de alimentos ( 600 comidas). Policlínica de diabetes. Charlas de educación en diabetes.
- De octubre 2007 a 2017: HOGAR MILLIAN. Hogar de chicos con capacidades diferentes. En el viven 56 chicos.
- Actividad: Planificación del menú. Educación al personal encargado de la elaboración de preparaciones. Supervisión en el proceso de elaboración. Dialogo con los chicos, para conocer aceptación del menú
- Noviembre 2007 a mayo 2008: HOSPITAL SALTO. Áreas: internación, y policlínica de diabetes.
- Junio 2008 a la actualidad: COMEDOR UNIVERSITARIO. UNIVERSDAD DE LA REPUBLICA.
- Planificación del menú. Educación al personal encargado de la elaboración de preparaciones. Supervisión en el proceso de elaboración. Dialogo con los chicos, y realización de encuestas para conocer aceptación del menú y posibles cambios según la demanda de los usuarios.
- Enero 2010 a julio 2010: SANATORIO URUGUAY. Áreas, internación y producción de alimentos.
